Ahora para establecer el ancho de 1200px ya no es en Ajustes > Estilo.

Tienes que ir a tu WordPress, acceder en la opción Páginas, editar cualquier página con Elementor > hacer clic en el menú de hamburguesa (las 3 rayitas horizontales) de la esquina superior izquierda:

Y luego en Ajustes del sitio> Disposición podrás establecer los 1200px de ancho.