Para poder editar la página de finalizar compra primero tienes que ir a los ajustes de Woocommerce y desligarla de este plugin.

Woocommerce > Ajustes > Avanzado > Página de pago y elige cualquier otra página momentáneamente. Guarda los cambios.

Ahora podrás editarla con Elementor sin que aparezca ningún error. Pero recuerda siempre volver a Ajustes para ponerla como estaba cuando hayas terminado de editarla.

Si no aparece después de editarla los campos para rellenar es porque falta este shortcode dentro.